Màster Universitari en Ciència i Enginyeria dels Aliments

La indústria alimentària és el sector que més contribueix al producte interior brut a Espanya. D'altra banda, la forma de vida de la societat actual exigeix aliments variats, còmodes d'adquirir, fàcils de preparar i amb una vida útil llarga. Això requereix la formació de professionals en el sector, altament qualificats, que han de ser capaços d'innovar processos i productes combinant els diversos aspectes que contribueixen a l'èxit d'un aliment en el mercat, com ara qualitat i seguretat, beneficis per a la salut dels consumidors i, també, viabilitat econòmica.

Aquest Màster cerca formar especialistes capacitats per a optimar i innovar processos i productes, com també per a gestionar subproductes i residus de la indústria alimentària, assessorar científicament i tecnològicament la indústria alimentària i les indústries afins, i també els consumidors, i per a dirigir, en tots els àmbits, una empresa alimentària. Tot això sense perdre de vista l'aspecte fonamental d'oferir al consumidor aliments de qualitat, segurs i saludables.

Als alumnes admesos en el Màster se'ls assigna un tutor amb el qual determinen les assignatures concretes en què s'han de matricular segons la titulació prèvia i l'orientació de l'alumne.

El procediment d'admissió i selecció d'alumnes es basa en:

Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament